Dok jednog prolećnog jutra nisam totalno cold turkey, zapravo ice-cold turkey, prešla na biljnu ishranu, nisam mnogo marila za kuvanje, a tek ne za hranu i njeno poreklo. Jelo se za užitak, ali mi je priprema hrane i kuvanje bilo, s ove tačke mogu reći, čisto mučenje. S prelaskom na biljnu ishranu, u kuhinji mi je svanulo. Svako kuvanje predstavlja uživanje i igru, a priprema hrane je postala pesma.

To je zapravo jedina informacija o meni koju, dragi posetioci Biljne, trebate da znate.:) S radošću delim recepte koje otkrijem i smislim. Gledam da recepti koje objavljujem budu jednostavni, za oko prijemčivi, za džep pristupačni, hranjivi, sa sastojcima svakom vokabularu poznati, i što je najvažnije ukusni.

Na našim prostorima mnogo je pompe oko biljne ishrane i veganstva, ukorenjenoj u različitim predrasudama, ali i poimanju biljne ishrane kao nekog elitnog sporta. Mleko od kokosa, svileni tofu, maka prah, artičoke u sosu od indijskog oraha, mango smoothie bowl sa klicama nikad-čula-čega … you get it.:) Okej, može biti i sve to, ali zaboravljamo na samu srž skoro svake kuhinje i domaćinstva, koja je ujedno i srž biljne ishrane, a sastoji se od: pasulja, sočiva, graška, boranije, ječma, heljde, prosa, pirinča, luka, paprike, paradajza, kupusa, spanaća, krompira, karfiola, šargarepe, jabuka, bundeve…. Nema potrebe da nabrajam, nadam se da vam je jasna poenta.:)

Iako su recepti srce stranice, na njoj ćete naći različite korisne savete i informativne sadržaje koji se direktno ili indirektno odnose na biljnu ishranu..