Baš mi je ovaj pečeni karfiol fora u poslednje vreme, prvo sam ga isprobala glaziranog sa više “kineski restoran” sosom (soja sos, đumbir, javorov sirup.. dole, sos2), skoro smo na dupenzi pali, ali bome ova druga varijanta sa BBQ sosom (u gro planu) mi je možda i bolja. Evo, ne znam. Prilažem recept za obe varijante sosa. Prvi korak pripreme "krilca" je svakako isti, a to je pečenje karfiola. Pa da počnemo. 🙂
Priprema
Karfiol raskomadati, tako da su stabljike odrezane. Ako je komad i dalje velik, prepoloviti ga.
U veću posudu dodati brašno, mleko i začine, dobro promešati, pa dodati raskomadan karfiol. Mešati dokle god svaki karfiolčić nije dobro obložen. Zatim jedan po jedan uvaljati u prezle i redjati na (prethodno malo nauljen) pleh. Peći bar nekih 30 minuta. Krilca gotova!
Ako ste se odlučili za sugar rush experience aka sos 2, ovako ga pripremate:
u lončić se doda soja sos, javorov surup, susam, biber i đumbir i u malo vode prethodno rastvoren gustin. Par minuta kuvate dok ne počne zgušnjavanje, pa dolivate vodu (oko 1/4šolje) do željene gustine. Done.
Ako ste se pak odluzčili za roštiljanje (ili oba), sve što treba je da u lončiću zagrejete par kašika (kupovnog) BBQ sosa sa kašičicom srirache ili nekog drugog ljutkastog sosa i ovu smasu uvaljate pečene karfiole. Nikako ne ubacujte karfiol ranije u sos! Nećete pokusla krilca, hehe..
Uz oba sosa propratno odlično idu mladi luk i prepečen susam.
Samo jedna varijanta je u prvom planu na slici jer nisam baš zadovoljna prezlastim izgledom karfiola 😟 ako imate neki predlog, dobar ili još bolji recept, hello, dole je sekcija za komentare. 😍
Ingredients
Directions
Karfiol raskomadati, tako da su stabljike odrezane. Ako je komad i dalje velik, prepoloviti ga.
U veću posudu dodati brašno, mleko i začine, dobro promešati, pa dodati raskomadan karfiol. Mešati dokle god svaki karfiolčić nije dobro obložen. Zatim jedan po jedan uvaljati u prezle i redjati na (prethodno malo nauljen) pleh. Peći bar nekih 30 minuta. Krilca gotova!
Ako ste se odlučili za sugar rush experience aka sos 2, ovako ga pripremate:
u lončić se doda soja sos, javorov surup, susam, biber i đumbir i u malo vode prethodno rastvoren gustin. Par minuta kuvate dok ne počne zgušnjavanje, pa dolivate vodu (oko 1/4šolje) do željene gustine. Done.
Ako ste se pak odluzčili za roštiljanje (ili oba), sve što treba je da u lončiću zagrejete par kašika (kupovnog) BBQ sosa sa kašičicom srirache ili nekog drugog ljutkastog sosa i ovu smasu uvaljate pečene karfiole. Nikako ne ubacujte karfiol ranije u sos! Nećete pokusla krilca, hehe..
Uz oba sosa propratno odlično idu mladi luk i prepečen susam.
Samo jedna varijanta je u prvom planu na slici jer nisam baš zadovoljna prezlastim izgledom karfiola 😟 ako imate neki predlog, dobar ili još bolji recept, hello, dole je sekcija za komentare. 😍