Jedan jesenji i ovoprostorni klasik: kuvani, da ne kažem SLATKI (jer nekiseli) kupus. 😀
Ovo je jedno od onih jela koja se nemilosrdno dan za danom podgrevaju, što je odlično rešenje za višednevne obroke, ali kod ovih jela treba voditi računa o nekoliko stvari: 1) čim se jelo dovoljno ohladi, u frižider! 2) podgrevati u manjim posudama, samo onoliko koliko će se pojesti i 3) jelo nije dovoljno samo ugrejati, već treba da dostigne temperaturnu tačku u kojoj počinje da se puši.
Elem, ajmo na recept.
Priprema
Iseckati crni luk, staviti da se dinsta, posle par minuta dodati i iseckan praziluk, pa 10ak minuta dinstati.
U međuvremenu iseckati kupus, papriku i šargarepu.
Kada luk omekša dodati naseckan/izgnječen beli luk, a zatim i šargarepu i papriku, pa još par minuta dinstati. Dodati so, biber, alevu i mešavinu suvog začina, pa čim začini zamirišu i naseckan kupus. Ako ne ide iz jedne ture, onda iz nekoliko. Trebaće mu svega par minuta da se šljosne.
Kupus preliti s vodom i paradajz sokom. 4 šolje tečnosti bi trebalo da budu dovoljne za jednu glavicu kupusa. Bitno je samo da je vode toliko da prekrije kupus, a kasnije po potrebi možete dodati još vode.
Kuvati kupus oko 30-40 minuta na tihoj vatri, pred kraj dodati peršun i mirođiju, dosoliti po ukusu.
Poslužiti uz lebac. 🙂
Ingredients
Directions
Iseckati crni luk, staviti da se dinsta, posle par minuta dodati i iseckan praziluk, pa 10ak minuta dinstati.
U međuvremenu iseckati kupus, papriku i šargarepu.
Kada luk omekša dodati naseckan/izgnječen beli luk, a zatim i šargarepu i papriku, pa još par minuta dinstati. Dodati so, biber, alevu i mešavinu suvog začina, pa čim začini zamirišu i naseckan kupus. Ako ne ide iz jedne ture, onda iz nekoliko. Trebaće mu svega par minuta da se šljosne.
Kupus preliti s vodom i paradajz sokom. 4 šolje tečnosti bi trebalo da budu dovoljne za jednu glavicu kupusa. Bitno je samo da je vode toliko da prekrije kupus, a kasnije po potrebi možete dodati još vode.
Kuvati kupus oko 30-40 minuta na tihoj vatri, pred kraj dodati peršun i mirođiju, dosoliti po ukusu.
Poslužiti uz lebac. 🙂